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Aurélie MARTIN

Responsable Qualité

Situation professionnelle

En recherche active

Souhait professionnel

Poste
Responsable Qualité
Experience
Confirmé (6-10 ans)
Rémuneration
Non renseigné
Type de contrat
CDI
Mobilité
67 Bas-Rhin
Fonctions
- Ingénieurs et cadres du contrôle-qualité
- Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement des industries de transformation (agroalimentaire, chimie, métallurgie, matériaux lourds)
- Formateurs et animateurs de formation continue
Secteurs
- Industries alimentaires
- Enseignement

Résumé

Riche d'une expérience en qualité.
Je recherche un poste dans ce domaine (audit ou formation) à proximité de Strasbourg à compter de début mai 2020.

Ma curiosité m’enrichit et m'amène à une amélioration continuelle... personnellement et professionnellement.

Expériences professionnelles

Responsable qualité iso 9001 - auditrice qualité - enseignante vacataire - référente développement durable

IUT Louis Pasteur - Université de Strasbourg , Schitlgheim

De Octobre 2017 à Aujourd'hui

Missions du poste de Responsable Qualité :
- Assistance du Directeur dans la définition et la rédaction de la politique de management ainsi que dans la planification des objectifs.
- S'assurer que les objectifs de la Direction sont communiqués, compris, mis en œuvre et entretenus à tous les niveaux de l'entreprise.
- En cohérence avec la stratégie de l'IUT et avec l’appui des pilotes de processus, définition des indicateurs de performance adéquates.
- Suivi de la conformité des exigences des parties intéressées, dans un but de satisfaction clients.
- Documentation du système d'organisation générale et pilotage de la détermination de l'ensemble des processus de l'IUT (management, réalisation, supports).
- Mesure de l'efficacité du système de management (planification, réalisation et suivi des audits, analyse des indicateurs, pilotage de la mise en œuvre des actions correctives et préventives).
- Accompagnement des pilotes de processus dans la mise en œuvre et l’amélioration de leur processus.
- Analyse des risques et mise en place d’actions associées.
- Réalisation d'audit ISO 9001 au sein des IUT du Bas-Rhin

- Suivi de la labellisation Marianne (référentiel concernant l’accueil du public)

Missions du poste d’enseignement :
- Cours sur la qualité générale (norme, réglementation, référentiel, outils qualité…)
- Cours sur l’hygiène et la sécurité alimentaire selon la réglementation relative au paquet hygiène (HACCP, Plan de maîtrise sanitaire…)
- Cours sur la norme IFS
- Cours d’audit et d’assurance qualité fournisseurs
- Cours relatif à la sécurité des personnes en entreprise
- Suivi de projet tutoré sur la norme BRC Packaging

Missions du référent développement durable :
- Relayer au sein de l'entité les actions et évènements réalisés par la cellule DD et encourager la participation
- Sensibiliser les collègues aux bonnes pratiques et les encourager
- Organiser / participer à des commissions de réflexion et mise en pratique sur des thèmes DD

Responsable qualité- hygiène

LA PIZZA DE NICO , Strasbourg - CDI

De Janvier 2015 à Octobre 2019

Mission : Administrative
Activités :
- Élaboration et mise à jour des documents qualités/hygiène (procédures, enregistrements…) et sécurité
- Création et animation du document unique et de l'évaluation des risques au travail

Mission : Formations
Activités :
- Évaluation des besoins en formation qualité
- Élaboration et actualisation permanente des contenus de formation et des supports d'animation (outils pédagogiques, bonnes pratiques...)
- Organisation et coordination des actions de formation
- Réalisation de formation théorique et pratique selon la réglementation en vigueur 178/2002 en termes de sécurité et hygiène alimentaire et selon les exigences du concept de la Pizza de Nico

Mission : Audit
Activités :
- Vérification des compétences et des connaissances requises selon les exigences du concept au sein des établissements (bonnes pratiques de fabrication par poste, organisation générale…)
- Contrôle du respect de la réglementation en vigueur en matière de sécurité et hygiène alimentaire (traçabilité, autocontrôle…)
- Rédaction des rapports d’audit.
* Constations des défauts de conformité et mise en place d’action corrective et préventive associées
* Mise en place des axes d’amélioration

Mission : Mise en place du plan HACCP + du PMS
Activités :
- Création documents spécifiques à l’HACCP et du plan de maîtrise sanitaire


Mission :
- Certifiée "Réseaux du commerce organisé indépendant et du commerce associé" par Bureau Veritas depuis 2014
- Centre de formation enregistrée et déclarée auprès du préfet de région GRAND EST concernant les formations "hygiène et sécurité alimentaire" et "Web Marketing"
- Organisme de formation Datadocké (création du dossier)

Auditrice, formatrice qualité en restauration (collective et commerciale) et en supermarché

LABORATOIRE CONSEIL D'ANALYSES , Strasboug - CDI

De Septembre 2010 à Août 2012

Missions réalisées:
-prélèvements d’échantillons
-audit hygiène
-Connaissance de la réglementation spécifique à l’hygiène et la sécurité alimentaire applicable à la restauration et à la distribution (HACCP, réglementation « paquet hygiène »...)

Stagiaire assurance qualité opérationnelle

ENTREPRISE AGRO-ALIMENTAIRE SPECIALISEE DANS LA PRODUCTION DE CHARCUTERIE, DE BOUCHERIE, DE SALAISON , Illkirch graffenstaden - Autres

De Avril 2010 à Août 2010

-Plan de maîtrise sanitaire : Maîtrise du CCP (contrôle des points critiques) cuisson
-Mise en place des enregistrements assurant le suivi de la maîtrise de l’étape de cuisson
-Étude des contaminations croisées des allergènes

Formations complémentaires

Licence Qualité Agroalimentaire

UHA Faculté de Marketing et d'Agroscience - Agroalimentaire

2012 à 2013

Master Qualité Agroalimentaire

UHA Faculté de Marketing et d'Agroscience - Agroalimentaire

2013 à 2015

Licence Professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments des Produits Biologiques et de Santé

IUT Louis Pasteur

2009 à 2010

BTS Agroalimentaire option fermentation

ENILBIO

2007 à 2009

Associations

Gymnastique Concorde Robertsau

http://www.concorderobertsau.com/

Monitrice de gymnastique féminine

Parcours officiels

Licence professionnelle Indus. agro-alim., alimentation - Qualite, secu. des aliments, des prod. biotechno. et de sante – Licence professionnelle – Institut universitaire de technologie Louis Pasteur

Compétences

Formation hygiène, sécurité alimentaire
Audit interne

Centres d'intérêt

  • Course à pied
  • lecture
  • opéra
  • théâtre